Хлеб жуем и будем

ДМИТРИЙ БУЛАТОВ,ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ.
По данным экспертов Федерального агентства по регулированию
продовольственного рынка, российские крестьяне в нынешнем году в
итоге собрали 49 миллионов тонн зерна. Весеннее сокращение
посевных площадей и летняя засуха привели к тому, что урожай
оказался самым низким за последние 45 лет. Cможет ли Россия
прокормиться своим хлебом?
Как известно, в хозяйствах и на элеваторах летом оставались
значительные объемы прошлогоднего хлеба - по разным оценкам, от
21 до 27 миллионов тонн. В Минсельхозе США и ФАО ООН прогнозируют
снижение потребления зерна в России в основном из-за сокращения
поголовья скота. По их данным, потребности составят около 67
миллионов тонн - на 9 миллионов тонн меньше, чем год назад. В
этом случае наша страна вполне может обойтись без импорта зерна.
Практика, однако, свидетельствует: потребление зерна у нас все
последние годы остается достаточно стабильным. В условиях
сегодняшнего финансового кризиса хлеб, мука, макароны остаются
относительно дешевыми продуктами, и логично предположить, что на
питание потребуется больше зерна. Поголовье в целом падает, но
Минсельхоз РФ объявил о намерении правительства сделать вложения
в развитие птицеводства и свиноводства, для чего, разумеется,
понадобится фураж. С учетом этих факторов наши эксперты
подсчитали, что дефицит собственных зерновых ресурсов может
составить 6 миллионов тонн.
Сказанное вовсе не означает, что не будет сырья для
производства муки или выпечки хлеба. Осенью у нас в наличии было
30,4 миллиона тонн пшеницы, в том числе 75-80 процентов -
продовольственной.
По некоторым оценкам, хозяйства придерживают для бартера еще
около 5 миллионов тонн неучтенного зерна. А всего для прокорма
населения стране требуется 25,7 миллиона тонн пшеницы. Так что на
продовольственные цели своего зерна нам должно хватить. Если,
конечно, свою пшеницу мы съедим сами.
Между тем, по данным Госкомстата, с января по сентябрь свыше
миллиона тонн пшеницы и пшенично-ржаной муки было продано за
кордон. После обвала рубля экспорт продовольствия стал
чрезвычайно выгоден. Скажем, в конце октября цена предложения на
продовольственную пшеницу в портах Балтии в среднем составляла
63,2 доллара за тонну. А на мировом рынке этот товар как минимум
стоит вдвое дороже. Такое соотношение внутренних и мировых цен
делает весьма привлекательным вывоз за границу зерна из тех
регионов, где есть его запасы. В тоже время остается выгодным
импорт фуражного зерна из стран СНГ.
Финансовый кризис сказался на ценах. Скажем, в начале сентября
производители продавали пшеницу в среднем по 510 рублей, а в
конце месяца - уже по 715 рублей за тонну. Очевидно, что
сокращение производства позволит крестьянам и дальше поднимать
цены, чтобы частично компенсировать те потери, которые они
понесли из-за неурожая. Мукомольные предприятия, как правило,
закупают зерно на 3-4 месяца вперед, потому резкого скачка
оптовых цен на из сырье не произошло. Зато ажиотажный спрос
населения в сентябре на продукты длительного хранения привел к
подорожанию муки и макаронных изделий в рознице на 47-54
процента.
Как себя зимой поведут цены - это будет зависеть от наличия
зерна на внутреннем рынке. То есть от того, сохранятся ли
выгодные условия для экспорта и сама его возможность для
товаропроизводителей, после того как они закончат поставки в
оперативный продовольственный резерв. А также от масштабов
импорта зерна в рамках межправительственных договоров о поставках
в Россию гуманитарной помощи из США и стран ЕС.




04-12-1998, Труд